Yaban Mersinli Merengli Tart


Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır

Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi – Yemek Köşesi, Tatlılar




Print
Yaban Mersinli Merengli Tart Nasıl Yapılır?
Merhaba herkese!

Bu tarifimizde Trabzon’dan getirttiğimiz ağacımızdan topladığımız meyveleri kullandık. Bizi bizden alan tonuyla dalında asılı, mayhoş tadıyla ayrı diyara sürükleyen likapa, mavi yemiş, herkesin bildiği adı ile nâmı değer yaban mersinleri ile tart hazırladık sizler için. Yaban Mersinli Merengli Tart tarifi için; arzu ederseniz damak tadınıza farklı meyveler de kullanabilirsiniz.
Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır Yemek Köşesi
Servis Tatlı
Mutfak Fransız
Hazırlık süresi 15 dakika
Pişirme süresi 1,5-2 saat
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
Tart Hamuru
  • 500 gr un
  • 100 gr toz şeker
  • 100 gr yoğurt
  • 125 gr tereyağı
  • 15 ml ayçiçek yağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Pelte
  • 250 gr yaban mersini
  • 250 ml yaban mersini suyu
  • 250 ml su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 100 gr un
  • 150 gr toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 10 gr tereyağı
Mereng
  • 3 adet yumurta beyazı
  • 100 gr toz şeker
Servis Tatlı
Mutfak Fransız
Hazırlık süresi 15 dakika
Pişirme süresi 1,5-2 saat
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
Tart Hamuru
  • 500 gr un
  • 100 gr toz şeker
  • 100 gr yoğurt
  • 125 gr tereyağı
  • 15 ml ayçiçek yağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Pelte
  • 250 gr yaban mersini
  • 250 ml yaban mersini suyu
  • 250 ml su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 100 gr un
  • 150 gr toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 10 gr tereyağı
Mereng
  • 3 adet yumurta beyazı
  • 100 gr toz şeker
Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır Yemek Köşesi
Yapılışı
  1. Fırını 180 dereceye getirdikten sonra, bir kaba hamur yapımı için un, şeker, yoğurt, tereyağı, ayçiçek yağı, vanilya, kabartma tozu koyuyor ve yoğuruyoruz. Biz el lezzetine inanıyoruz ancak dilerseniz bir kaşık veya spatula yardımı ile de hamuru hazırlayabilirsiniz.
  2. Hazırlanan hamuru, içine yağlı kağıt koyduğumuz tart kalıbımıza yayıyoruz.
    Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır? - Yemek Köşesi
  3. Hamurun üzerini, kabarmaması için bir çatal yardımı ile delikler açtıktan sonra 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Ancak üstü pembeleşince fırından alacağımızdan ara ara kontrol etmenizde fayda var.
    Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır? - Yemek Köşesi
  4. Pelte hazırlanışı için yumurtaların sarı ve beyazını ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz.
  5. Beyazlarını, mereng hazırlanışında kullanacağımız için köşeye bırakıyoruz.
  6. Yumurta sarıları, şeker, un, 125gr yaban mersini, yaban mersini suyu, su ve vanilya bir tencerede el blender'ı yardımı ile karıştırılarak orta ateşte pelte haline getiriyoruz.
  7. Geriye kalan 125gr yaban mersinini pelte pişmeye yakın, tenceremize ilave edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra pişen peltemize ocağın altını kapatıp tereyağını ekliyoruz.
    Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır? - Yemek Köşesi
  8. Hafif karıştırıp peltemizi ılınması için kenara alıyoruz.
  9. Mereng yapımında köşeye aldığımız yumurta aklarını ve toz şekeri kar haline gelip sertleşinceye kadar çırpıyoruz.
  10. Daha sonrasında pişmiş tartımızın üzerine önce ılınmış olan peltemizi ve üzerine de hazırladığımız merengi döküyoruz.
    Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır? - Yemek Köşesi
  11. Bir spatula yardımı ile yaydığımız merengimizi tekrar spatulamız yardımı ile dalgalandırıyoruz.
  12. Fırının ızgara kısmını 180 dereceye getirerek orta kısımda merengi yakarak pembeleştiriyoruz.
    Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır? - Yemek Köşesi
  13. Hazır olan tartımız ortalama 3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilir.
    Yaban Mersinli Merengli Tart Tarifi Nasıl Yapılır? - Yemek Köşesi

Yaban Mersinli Merengli Tart tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi