Apfelstrudel (Elmalı Strudel)


Apfelstrudel Elmalı Strudel Tarifi Nasıl Yapılır

Apfelstrudel Elmalı Strudel Tarifi Nasıl yapılır? - Yemek Köşesi, Tatlılar
Apfelstrudel Elmalı Strudel Tarifi Nasıl yapılır? – Yemek Köşesi, Tatlılar




Print
Apfelstrudel (Elmalı Strudel) Tarifi Nasıl Yapılır?
Günaydın!

Strudel, Almanca kökenli bir kelime olup "girdap" anlamına gelmekte ve 18.yy'da Habsburg İmparatorluğu zamanında popüler olmuştur. En eski reçetesi şuan Viyana Halk Kütüphanesi'nde bulunan taa 1696 yılında yazılmış el yazması bir reçete olduğu söylenmekte ve "Aşk tatlısı" olarak anılan Strudel, ismini usta bir aşçının sevgilisine yazdığı mektubu hamurun içine koymasından gelmektedir. O yüzdendir derler kiiii; hamur o kadar ince açılmalıdır ki aşk mektubu içinden görünmelidir. Çok romantik!

Orijinal Strudel; elmalı apfelstrudel ve quark peynirli topfenstrudel olmak üzere iki ayrı lezzet olarak hazırlanıyor. Ancak vişneli, armutlu, şeftalili veya çeşitli meyvelerle de tatlandırmak mümkün. İtalyan chef arkadaşımıza ait olan tarifimiz ile sizleri başbaşa bırakıyoruz.
apfelstrudel elmalı strudel tarifi nasıl yapılır tatlı tarifi yemek tarifleri yemek köşesi
Servis Tatlı
Mutfak Avusturya
Hazırlık süresi 15 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
Hamur
  • 1 adet yumurta
  • 45 ml sıvı yağ
  • 280 gr un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz şeker
  • 45 ml su
İç dolgusu
  • 4 adet elma
  • 50 gr kuru üzüm
  • 50 gr toz şeker
  • 5 gr tarçın
Üzeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • pudra şekeri
Servis Tatlı
Mutfak Avusturya
Hazırlık süresi 15 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
Hamur
  • 1 adet yumurta
  • 45 ml sıvı yağ
  • 280 gr un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz şeker
  • 45 ml su
İç dolgusu
  • 4 adet elma
  • 50 gr kuru üzüm
  • 50 gr toz şeker
  • 5 gr tarçın
Üzeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • pudra şekeri
apfelstrudel elmalı strudel tarifi nasıl yapılır tatlı tarifi yemek tarifleri yemek köşesi
Yapılışı
  1. Tüm malzemeleri ile hamur hazırlanır.
  2. Elmalar küp küp doğranarak ocakta şeker ile yumuşatılır.
  3. Hafif pembeleşince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  4. Hamur çok ince açılır; elmalar, kuru üzüm ve tarçın hamur üzerine eşit olacak şekilde dağıtıldıktan sonra rulo şekilde sarılır.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırın tepsisine yerleştirilir.
  6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Ancak pişirme süresinin fırından fırına değişiklik gösterdiği unutulmamalı.
  7. Pişme süresine yakın, kontrol etmekte yarar olduğunu belirtmemiz lazım.
    apfelstrudel elmalı strudel tarifi nasıl yapılır tatlı tarifi yemek tarifleri yemek köşesi
  8. Sunumu için pudra şekeri ve vanilya sosu tercih ettik.
    apfelstrudel elmalı strudel tarifi nasıl yapılır tatlı tarifi yemek tarifleri yemek köşesi

Apfelstrudel Elmalı Strudel tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi





İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*