Avokado & Lime Sorbe

 

*

Merhaba,

Avokado & Lime Sorbe için; hindistan cevizi sütüne ihtiyacımız olduğundan, öncelikle sütü nasıl elde edeceğiz onu anlatarak başlayalım.

“Hindistan Cevizi Sütü”, Yemek Köşesi

 

 
Hindistan Cevizi Sütü
Malzemeler

1 adet taze hindistan cevizi
600ml su

 

 

 

 

 

Hazırlanışı

1. Hindistan cevizimizi kırma işlemini tamamladıktan sonra su ile birlikte rondodan geçiriyoruz.
2. Hindistan cevizi su ile birleşince bembeyaz sütünü fark etmemek mümkün değil…
3. Bu işlemi iyice parçalanana kadar devam ediyoruz.
4. Daha sonra büyük bir kap içerisinde hindistan cevizini süzüyoruz.
5. Önemli olan kısım ise süzme işlemini 1-2 kez daha miktara bağlı olarak tekrarlamak.
6. 600ml su kullanımı ile 1 adet hindistan cevizinden yaklaşık 450ml hindistan cevizi sütü elde ediyoruz.
7. Süzme işleminin ardından hindistan cevizi sütümüz kullanıma hazır.

Avokado & Lime Sorbe
Malzemeler

200ml hindistan cevizi sütü
1 adet avokado
150ml akçaağaç şurubu
85ml lime suyu
½ lime kabuğu rendesi
30ml su

Hazırlanışı

1. Malzemelerimizi mutfak robotu yardımı ile karıştırıyoruz.
2. Eğer dondurma makinesine sahipseniz kullanabilirsiniz. Veya elinizde mevcut değil ise; sorbeyi hazırlamak istediğimiz derince kabımıza döküp buzdolabının buzluk kısmına yerleştiriyoruz.
3. Aynı dondurma yapar gibi yarımşar saat aralıklarla sorbeyi karıştırıyoruz.
4. Yaklaşık 3-4 saat içerisinde sorbeniz hazır olacaktır.
5. Dilerseniz içerisine hafif alkol katarak, dilerseniz de yalın halde servis edebilirsiniz…
6. Bizim tercihimiz; yemek öncesinde misafirlere sunmaktan yana.

Güzel sohbetlerinize vesile olması dileğimiz ile…

Afiyet olsun!

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*