Balkabağı Soslu Cevizli Damla Çikolatalı Muffin


 

*

Merhaba,

Balkabağı etkisiyle bu tarif sizin için. Turuncu dev, minik dokunuşlarda cevizli ve damla çikolatalı muffin olarak karşınızda!

“Balkabağı Soslu Cevizli Damla Sakızlı Muffin”, Yemek Köşesi – Tatlı

Muffin hamuru

2 adet yumurta
200gr toz şeker
240ml süt
75gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
280gr un
70gr damla çikolata
150gr ceviz

 

Krema

1 paket krem şanti
200ml süt
200gr labne peynir

 

Balkabağı püresi

2 dilim orta boy balkabağı
100ml su
100gr toz şeker
Bir tutam toz tarçın
Bir tutam muskat cevizi

 

 

Hazırlanışı

1. Yumurta ve toz şekeri kabımızı alıp iyice çırpıyoruz.
2. Sırasıyla çırparken önce sütü sonra tereyağını tek tek ekliyoruz.
3. Unumuzu ve kabartma tozumuzu başka bir kapta önce eledikten sonra karışımıza ekleyip çırpıyoruz.
4. En son olarak damla çikolata ve cevizlerimizi ekledikten sonra bir kaşık yardımı ile karışımı muffin kaplarımıza paylaştırmak için hazır hale getirmiş oluyoruz. Ama muffin kaplarını tereyağı ile yağlamayı unutmadan!
5. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika içerisinde pişmiş oluyorlar.
6. Önemli bir nokta ki süre fırınına bağlı olduğundan arada kontrol etmenizde yarar var. Pişip pişmediğini anlamak için bir bıçaktan yardım alabilirsiniz.

7. Kreması için önce krem şantimizi hazırlıyoruz.
8. Toz krem şanti ile sütü mikser yardımı ile çırparak içerisine labne peynirimizi ekliyoruz. Ve hazır!
9. Püremiz için ocakta orta ateşte bir kap içerisinde balkabağımızı şeker ile çevirerek üzerine suyu ekliyoruz yumuşatıyoruz.
10. Piştikten sonra el robotu yardımı ile püre haline getirip baharatlarımızı ekliyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
11. Hazır olan yumuşacık muffinlerimizi krema ve püre ile süsleyerek servise sunabilirsiniz..

Çay saatinizde sevdikleriniz ile keyifli sohbetlerinize eşlik etmesi dileği ile…

Afiyet olsun!

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*