Bademli Narlı “Naif” Pavlova


*

Herkese merhaba!

Ünlü balerin Anna Pavlova. 1926 yılında Yeni Zelanda ve Avusturalya turnesine çıktığında kaldığı otelin chef’inin kendisine duyduğu hayranlık sonucunda ünlü balerinin tütüsünden esinlenerek hazırladığı tatlıyı kendisine sunar. Ve ondan sonra tatlı tüm dünyaya Pavlova ismi ile yayılır. Pavlova sadece özel olana adanmış.

Malzemeler

4 adet yumurta
150gr toz şeker
1/2 paket vanilya
10ml elma sirkesi
10ml buğday nişastası
Bir tutam tuz
200ml hazır sıvı krema

*18cm çapında kelepçeli bir kalıp kullandık.
*Ölçü olarak: 150gr toz şeker için 3/4 su bardağı, 10ml sirke ve nişasta için bir tatlı kaşığı kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Bir tutam tuz eklediğimiz yumurta aklarını bir kaseye alarak 2-3 dakika kadar mikser ile düşük devirde çırpıyoruz.
2. Köpürmeye başladığında mikserin hızını yükseltip sirkeyi ve şekeri yavaş yavaş ek­leyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak vanilya ve nişastayı karışıma ekliyoruz.
4. Karışımımız sert ve parlak bir kıvam alınca merengimiz hazır olmuş oluyor.
5. Pişirme kağıdı serdiğimiz kalıbımıza bir kaşık yardımı alabilirsiniz merengimizi ortasında çukurluk oluşturacak şekilde yayıyoruz.
6. Önceden 120 derecede ısınmış fırınımızda 50 dakika pişiriyoruz.
7. Merengimiz hazır olduktan sonra fırının kapağını hafif aralayıp fırın içinde soğuması için bekletiyoruz.
8. Kremamızı bir kaseye alıp sertleşene kadar mikser ile çırpıyoruz.
9. Soğuyan merengin çukur açtığımız orta kısmına kremamızı döküyoruz.
10. Üzerine dilediğiniz meyve veya kuruyemişler ile süsleme yapabilir sev­diğiniz tatlarla lezzetlendirebilirsiniz.

Her eve hitap edebilecek kolay yapılışa ve hoş bir tada sahip olan “Pavlova” o kadar hafif ki sizin de spesyallerinizden biri olabilir. Mutlu günlerde, sevdiklerinizle. Keyfiniz bol olsun.

Afiyet olsun!

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*