Ananaslı Sarı Pasta

 

*

Merhaba herkese!

Yapımı kolay, tadı hafif ve bol meyveli bir pasta tarifi arıyor iseniz; Ananaslı Sarı Pasta tarifimiz tam size göre diyebiliriz. Arzu ettiğiniz meyveler ile pastanızı çeşitlendirebilirsiniz.

“Ananas Sarı Pasta”, Yemek Köşesi – Tatlı, Pasta

Pandispanya

4 yumurta
165gr un
200gr toz şeker
Bi’tutam tuz
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu

İç dolgusu

2 adet ananas
1 paket toz krem şanti
200ml süt
200gr tatlı lor
35gr pudra şekeri

Üzeri

500ml ananas suyu
40gr mısır nişastası
Sarı gıda boyası

*Arzunuza göre dilediğiniz taze meyveleri kullanabilirsiniz.
*Bu tarifimizde ananas ile birlikte 100gr file badem kullanabilirsiniz.
*22cm’lik kelepçeli kalıp kullanırsanız eğer 3 katlı pasta yapabilirsiniz. Ama daha ince olsun isterseniz, benim gibi kek kalıbınızı daha büyük seçmelisiniz.

Hazırlanışı

1. İlk önce pandispanyamızı hazırlamakla tarife başlayalım. Yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını da başka bir kaba ayıralım.
2. Mikser ile sarıların bulunduğu kaba şekeri koyalım iyice krema gibi ve açık sarı rengi buluncaya kadar; ayrı bir kapta da beyazların içine bir tutam tuzu ekleyip köpük köpük kar gibi olana kadar çırpalım.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyip içerisine yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim.
4. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
5. Fırın kabımızı tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayalım ardından silkelemeyi unutmadan. Ama kenarlarına da un serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıkabilsin.
6. Karışımımızı kalıbımıza döktükten sonra içindeki hava kabarcıklarını yok etmek amacı ile mutfak tezgahınızda hafifçe 3-4 kez vurmalı ki pandispanyamız düzgün kabarsın.
7. Kalıbımızı soğuk fırına atalım.
8. Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede sonrasında ise, 150 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Düşük ısıda ama içini çeke çeke piştiği için pişmesi biraz uzun sürüyor. Ortalama 40-50 dakika içinde en geç pişecektir.
10. Piştiğini anlamak için bir kürdan veya bir bıçak yardımı alabilirsiniz.
11. Fırından çıkardıktan sonra pandispanyanın soğumasını beklemeli. Yoksa öncesinde kesilirse dağılacaktır. Ve önemli bir püf ise fırından çıktıktan sonra sönüyorsa unu az gelmiş demektir. Bu tarifimizdeki pandispanya soğuyunca muhteşem ve lezzetli oluyor.
12. İç dolgusunu hazırlamak için bir kapta bir paket krem şanti ile sütü çırparak şantimizi hazırlıyoruz.
13. Ayrı bir kapta tatlı lor ile pudra şekerini iyice bir hamur kıvamına erişinceye dek mikser yardımı ile çırpıyoruz.
14. Hazırladığımız lorlu karışımı krem şanti kabımıza ekliyoruz ve mikser yardımı ile çırpmaya 1-2 dakika daha devam ediyoruz.
15. Sonrasında dolgumuz hazır.
16. Pandispanyamızı ikiye bölerek altına önce kremamızı her yanına eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
17. Üzerine seçtiğimiz meyvemizi paylaştırıyoruz. Ve keki kapatıyoruz.
18. Tüm keke ve yanlarında açıkta yeri kalmayacak şekilde kalan kremamızı eşit paylaştırıyoruz.
19. Üstüne dilimlenmiş yuvarlak ananaslarımızı pastamızda yerleştirdikten sonra sıra en üst sosunu hazırlamaya geliyor.
20. Ananas suyunu, mısır nişastası ile ocakta pişirerek kıvam almasını sağlıyoruz.
21. İçine toplu iğnenin ucu kadar sarı gıda boyası ekliyoruz. Ve ılındıktan sonra pastamızın üzerine paylaştırıyoruz.

Yapımı kolay her şekilde yapabileceğiniz bir pasta tarifimiz.. Çeşitlendirmek, tamamiyle zevkinize dayalı olduğunu da söylememiz lazım 🙂

Bol keyifle, güzel sohbetlerinizde… Afiyet olsun!

 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*