(Yağsız) Patlıcan Kebabı

Kaç Kişilik:

4

Süre:

1sa

Course:

Ana Yemek

Cuisine:

Türk

Nasıl Yapılır?

(Yağsız) Patlıcan Kebabı

Patlıcan, mevsimi geldiğinde etli, zeytinyağlı, salatası, mezesi, böreği ile farklı tariflerle neredeyse sofralarımızdan eksik olmuyor.

Sağlıklı beslenmeye dikkat ettiğimiz için paylaşıyor olduğumuz yemek tariflerimizi yağsız hazırlamaya özen gösteriyoruz. Ödemden kaçınmak amacı ile de tariflerimizde tuzu olabildiğince az kullanıyoruz. 🙂

yagsiz patlican kebap tarifi nasil yapilir yemek tarifleri yemek köşesi tarifi

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 5 adet orta boy patates
  • 600 gr yağsız kuzu kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 adet salkım domates
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • karabiber
  • tuz
  • zeytinyağı


yagsiz patlican kebap tarifi nasil yapilir yemek tarifleri yemek köşesi tarifi
yagsiz patlican kebap tarifi nasil yapilir yemek tarifleri yemek köşesi tarifi

Pişirme Aşamaları

Step 1

Acısını almak için; halka halka doğradığımız patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika bekletiyoruz. Ardından duruluyoruz.



Step 2

Patateslerin kabuklarını soyarak, küp küp olacak şekilde doğruyoruz.

Step 3

180 derecede ısıtılmış fırında yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize patlıcan ve patatesleri gelişigüzel dizerek yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Step 4

lyen doğradığımız kuru soğanlarını ocakta genişçe bir tava içerisinde hafif yumuşayıncaya kadar döndürdükten sonra kıymayı üzerine ilave ederek güzelce kavuruyoruz.

Step 5

Mutfak robotunda rendelediğimiz salkım domateslerini tereyağı ve arzu ettiğiniz baharatlar ile birlikte ocakta küçük bir tencere içerisinde koyu bir kıvam alıncaya dek pişiriyoruz. Böylelikle, domates sosumuz hazır!

Step 6

Servis tabaklarına sırası ile patates, patlıcan ve kıymayı eşit olacak şekilde dağıtıyoruz.



Step 7

Arzu ettiğiniz kadar yoğurt ve domates sos üzerine ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

error: Izinsiz içerik kopyalanamaz.