(Yağsız) Fırında Patlıcan Kebabı


Yağsız Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağsız Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Yağsız Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? – Yemek Köşesi, Et Yemekleri




Print
(Yağsız) Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar hiç bu denli yağsız ve lezzetli olmamıştı...
Yağsız Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Servis Ana Yemek
Mutfak Türk
Hazırlık süresi 30 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet orta boy patates
  • 500 gr yağsız kuzu kıyma
  • 1 adet kuru soğan - veya küçük boylarda 2 adet kuru soğan kullanabilirsiniz
  • 4 adet salkım domates - salkım bulabilirseniz, listedeki salça veya domates püresini kullanmayınız
  • domates salçası veya domates püresi - ihtiyaç duymanız halinde kullanınız
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • yoğurt
  • tuz
  • karabiber
  • zeytinyağı
Servis Ana Yemek
Mutfak Türk
Hazırlık süresi 30 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet orta boy patates
  • 500 gr yağsız kuzu kıyma
  • 1 adet kuru soğan - veya küçük boylarda 2 adet kuru soğan kullanabilirsiniz
  • 4 adet salkım domates - salkım bulabilirseniz, listedeki salça veya domates püresini kullanmayınız
  • domates salçası veya domates püresi - ihtiyaç duymanız halinde kullanınız
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • yoğurt
  • tuz
  • karabiber
  • zeytinyağı
Yağsız Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Yapılışı
  1. Acısını almak için; halka halka doğradığımız patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika bekletiyoruz. Ardından duruluyoruz.
  2. Patateslerin kabuklarını soyarak, küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
  3. 180 derecede ısıtılmış fırında yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize patlıcan ve patatesleri gelişigüzel dizerek yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
  4. Jülyen doğradığımız kuru soğanlarını ocakta genişçe bir tava içerisinde hafif yumuşayıncaya kadar döndürdükten sonra kıymayı üzerine ilave ederek güzelce kavuruyoruz.
  5. Mutfak robotunda rendelediğimiz salkım domateslerini tereyağı ve arzu ettiğiniz baharatlar ile birlikte ocakta küçük bir tencere içerisinde koyu bir kıvam alıncaya dek pişiriyoruz. Böylelikle, domates sosumuz hazır!
  6. Servis tabaklarına sırası ile patates, patlıcan ve kıymayı eşit olacak şekilde dağıtıyoruz.
    Yağsız Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
  7. Arzu ettiğiniz kadar yoğurt ve domates sos üzerine ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Faydaları bildiğinden daha çok olan patlıcan, mevsimi geldiğinde etli, zeytinyağlı, salatası, mezesi, böreği ile farklı tariflerle neredeyse sofralarımızdan hiç eksik olmuyor.

Sağlıklı beslenmeye dikkat ettiğimiz için sizler ile paylaşıyor olduğumuz yemek tariflerini de yağsız hazırlamaya özen gösteriyoruz. Fazla ödemden kaçınmak amacı ile tariflerimizde tuzu olabildiğince az kullanıyoruz. Kısacası, tarifini paylaşıyor olduğumuz yemeklerimizi 7’den 77’ye herkes tüketebiliyor 🙂

Yağsız Patlıcan Kebabı tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi





Özet
recipe image
Tarif
(Yağsız) Fırında Patlıcan Kebabı
Yazar
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişme Süresi
Total Time
Değerlendirme
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*