Yaban Mersinli Merengli Tart

Kaç Kişilik:

12

Süre:

2sa 45dk

Course:

Tatlı

Cuisine:

Fransız

Nasıl Yapılır?

Merengli Tart

Bu tarifimizde Trabzon’dan getirttiğimiz ağacımızdan topladığımız meyveleri kullandık. Bizi bizden alan tonuyla dalında asılı, mayhoş tadıyla ayrı diyara sürükleyen likapa, mavi yemiş, herkesin bildiği adı ile nâmı değer yaban mersinleri ile tart hazırladık sizler için. Yaban Mersinli Merengli Tart tarifi için; arzu ederseniz damak tadınıza farklı meyveler de kullanabilirsiniz.

malzemeler-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi

Malzemeler

merengli-tart-yaban-mersinli-merengli-tart-tarifi-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi
merengli-tart-yaban-mersinli-merengli-tart-tarifi-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi


Tart Hamuru

  • 500 gr un
  • 100 gr toz şeker
  • 100 gr yoğurt
  • 125 gr tereyağı
  • 15 ml ayçiçek yağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Pelte

  • 250 gr yaban mersini
  • 230 ml yaban mersini suyu
  • 230 ml su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 100 gr un
  • 150 gr toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 10 gr tereyağı

Mereng

  • 3 adet yumurta beyazı
  • 100 gr toz şeker


merengli-tart-yaban-mersinli-merengli-tart-tarifi-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi
merengli-tart-yaban-mersinli-merengli-tart-tarifi-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi

Pişirme Aşamaları

Step 1

Fırını 180 dereceye getirdikten sonra genişçe bir kap içerisine hamur yapımı için un, şeker, yoğurt, tereyağı, ayçiçek yağı, vanilya, kabartma tozu koyuyor ve yoğuruyoruz. El lezzetine inanıyoruz ancak dilerseniz bir kaşık veya spatula yardımı ile de hamuru hazırlayabilirsiniz.



tart-tarifi-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi
Step 2

Hazırlanan hamuru, içine yağlı kağıt koyduğumuz tart kalıbımıza yayıyoruz.

Step 3

Hamurun üzerini, kabarmaması için bir çatal yardımı ile delikler açtıktan sonra 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Ancak üstü pembeleşince fırından alacağımızdan ara ara kontrol etmenizde fayda var.



Step 4

Pelte hazırlanışı için yumurtaların sarı ve beyazını ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz.

Step 5

Beyazlarını, mereng hazırlanışında kullanacağımız için köşeye bırakıyoruz.



Step 6

Yumurta sarıları, şeker, un, 125gr yaban mersini, yaban mersini suyu, su ve vanilya bir tencerede el blender’ı yardımı ile karıştırılarak orta ateşte pelte haline getiriyoruz.



yaban-mersini-tarifi-nasil-yapilir-turta-tatlı-tarifi-yemek-yemek-köşesi
Step 7

Geriye kalan 125gr yaban mersinini pelte pişmeye yakın, tenceremize ilave edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra pişen peltemize ocağın altını kapatıp tereyağını ekliyoruz.



Step 8

Hafif karıştırıp peltemizi ılınması için kenara alıyoruz.

Step 9

Mereng yapımında köşeye aldığımız yumurta aklarını ve toz şekeri kar haline gelip sertleşinceye kadar çırpıyoruz.

Step 10

Daha sonrasında pişmiş tartımızın üzerine önce ılınmış olan peltemizi ve üzerine de hazırladığımız merengi döküyoruz.





Step 11

Bir spatula yardımı ile yaydığımız merengimizi tekrar spatulamız yardımı ile dalgalandırıyoruz.

Step 12

Fırının ızgara kısmını 180 dereceye getirerek orta kısımda merengi yakarak pembeleştiriyoruz.

Step 13

Hazır olan tartımız ortalama 3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilir.









Favori Tariflerimizden Denemek İstemez Misiniz?

error: Izinsiz içerik kopyalanamaz.