Mantarlı Risotto


Mantarlı Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

mantarlı risotto tarifi nasıl yapılır 3




Print
Mantarlı Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?
mantarlı risotto tarifi nasıl yapılır
Servis Ana Yemek
Mutfak Italyan
Hazırlık süresi 10 dakika
Pişirme süresi 20-25 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 500 gr mantar
  • 1 su bardağı arborio pirinci - bulamazsanız, baldo pirinç kullanabilirsiniz
  • 1 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 1 su bardağı sıcak su - 1'e 2 ölçü kullanacağımız için, et suyu kullanmayacaksanız 2 su bardağı sıcak su kullanın
  • 1 adet kuru soğan - arzu ederseniz, taze soğan da ek olarak kullanabilirsiniz
  • tereyağı
  • zeytinyağı
  • parmesan
  • mozarella
  • tuz
  • karabiber
Servis Ana Yemek
Mutfak Italyan
Hazırlık süresi 10 dakika
Pişirme süresi 20-25 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 500 gr mantar
  • 1 su bardağı arborio pirinci - bulamazsanız, baldo pirinç kullanabilirsiniz
  • 1 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 1 su bardağı sıcak su - 1'e 2 ölçü kullanacağımız için, et suyu kullanmayacaksanız 2 su bardağı sıcak su kullanın
  • 1 adet kuru soğan - arzu ederseniz, taze soğan da ek olarak kullanabilirsiniz
  • tereyağı
  • zeytinyağı
  • parmesan
  • mozarella
  • tuz
  • karabiber
mantarlı risotto tarifi nasıl yapılır
Yapılışı
  1. Pilav tenceresi içerisinde zeytinyağı ile küp küp doğradığınız kuru soğanı karamelize oluncaya dek kavurun.
  2. Ardından temizleyip doğradığınız mantarları ilave ediniz.
  3. Mantarlar iyice sotelendikten sonra pirinci ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin.
    mantarlı risotto tarifi nasıl yapılır 1
  4. Yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra et suyu ve sıcak suyu ocağın altını hafif kısarak tencereye ilave ediyoruz.
  5. Risotto'nun özelliği; pirincin, italyanların deyişi ile "al dante" yani dişe gelir olmasıdır.
  6. Türk pilavında pirincin tane tane dökülmesi makbuldür. Risotto ise, onun aksine, daha fazla su ile pişirildiğinden 'bulamaç' tarifi ettiğimiz karışık bir görünüme sahiptir. Ancak, dediğimiz gibi "al dante" pişirilmelidir.
  7. Pilav tenceresinin kapağını açık tutmalısınız. Risotto hazır olmaya yakınken mozarella ve parmesanı ilave ederek karıştırınız. Miktar belirtmedik ancak parmesanı ne kadar çok koyarsanız o kadar lezzetli olacaktır. Parmesansız bir risotto düşünülemez 🙂
  8. Mantarlı Risotto'yu sıcak sıcak, hazır olduğunda hemen servis etmenizi öneriyoruz.
    mantarlı risotto tarifi nasıl yapılır 3

Mantarlı Risotto tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi