Mantarlı Risotto

Kaç Kişilik:

4

Süre:

30dk

Course:

Ana Yemek

Cuisine:

İtalyan

Nasıl Yapılır?

Mantarlı Risotto



Malzemeler

  • 500 gr mantar
  • 1 su bardağı arborio pirinci – bulamazsanız, baldo pirinç kullanabilirsiniz
  • 1 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 1 su bardağı sıcak su – 1’e 2 ölçü kullanacağımız için, et suyu kullanmayacaksanız 2 su bardağı sıcak su kullanın
  • 1 adet kuru soğan – arzu ederseniz, taze soğan da ek olarak kullanabilirsiniz
  • tuz
  • karabiber
  • parmesan
  • mozarella
  • zeytinyağı

Pişirme Aşamaları

mantarlı risotto tarifi nasıl yapılır
Step 1

Pilav tenceresi içerisinde zeytinyağı ile küp küp doğradığınız kuru soğanı karamelize oluncaya dek kavurun.

Step 2

Ardından temizleyip doğradığınız mantarları ilave ediniz.

Step 3

Mantarlar iyice sotelendikten sonra pirinci ilave ederek orta ateşte kavurmaya devam edin.

Step 4

Yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra et suyu ve sıcak suyu ocağın altını hafif kısarak tencereye ilave ediyoruz.

Step 5

Risotto’nun özelliği; pirincin, italyanların deyişi ile “al dante” yani dişe gelir olmasıdır.

Türk pilavında pirincin tane tane dökülmesi makbuldür. Risotto ise, onun aksine, daha fazla su ile pişirildiğinden ‘bulamaç’ tarifi ettiğimiz karışık bir görünüme sahiptir. Ancak, dediğimiz gibi “al dante” pişirilmelidir.

Step 6

Pilav tenceresinin kapağını açık tutmalısınız. Mantarlı Risotto hazır olmaya yakınken mozarella ve parmesanı ilave ederek karıştırınız. Miktar belirtmedik ancak parmesanı ne kadar çok koyarsanız o kadar lezzetli olacaktır. Parmesansız bir risotto düşünülemez 🙂

Step 7

Mantarlı Risotto’yu sıcak sıcak, hazır olduğunda hemen servis etmenizi öneriyoruz.

Favori Tariflerimizden Denemek İstemez Misiniz?

Beyaz Çikolatalı Ananas Dolgulu Ekler

Beyaz Çikolatalı Ananas Dolgulu Ekler

Beyaz Çikolatalı Ananas Dolgulu Ekler

Apfelstrudel (Elmalı Strudel)

Apfelstrudel (Elmalı Strudel)Kaç Kişilik: 8Süre: 45dkCourse: TatlıCuisine: AvusturyaNasıl Yapılır? Apfelstrudel (Elmalı Strudel)Elmalısı, Apfelstrudel veya Quark Peynirli, Topfenstrudel hangisini isterseniz 🙂 sizin tercihiniz. Strudel, Almanca kökenli bir kelime olup...

Lor Kurabiyesi

Lor KurabiyesiKaç Kişilik: 8Süre: 25dkCourse: TatlıCuisine: TürkNasıl Yapılır? Lor KurabiyesiÇay saatlerinin vazgeçilmezi, 7'den 77'ye herkesin sevdiği, geçmişten günümüze efsane niteliğinde; Lor Kurabiyesi... Farklı bir versiyon için; hamurun içine portakal veya...

Pırasa Mücveri

Yulaf Ezmeli Pırasa MücveriKaç Kişilik: 4Süre: 30dkCourse: Ana YemekCuisine: TürkNasıl Yapılır? Yulaf Ezmeli Pırasa MücveriAcıkınca kan şekeri değisenler... "Fast food'a dayanamıyorum ama sağlıklı beslenmek istiyorum!" diyenler... Pizza severler... Sebzeden...

Mor Lahana Salatası

Mor Lahana SalatasıKaç Kişilik: 2Süre: 25dkCourse: SalataCuisine: TürkNasıl Yapılır? Mor Lahana SalatasıSağlıklı tariflerde bugün sizlerle tüm et ve tavuk yemekleri ile yakıştığını düşündüğümüz bir tarifimiz var: "Mor Lahana Salatası".. Aslında hem salata hem de meze...

Cevizli Kinoa Kısırı

Cevizli Kinoa KısırıKaç Kişilik: 2Süre: 45dkCourse: SalataCuisine: AmerikanNasıl Yapılır? Ballı Hardallı Tavuk BagetYapımı oldukça kolay olan ve üstelik taa eskilerden bu yana neredeyse her mutfakta hazırlanan bir lezzetten; "Kısır"dan bahsediyoruz. Son yılların...

Içi Boş Beze: Damla Çikolatalı Cevizli

Damla Çikolatalı Cevizli Içi Boş BezeKaç Kişilik: 6Süre: 1saCourse: TatlıCuisine: FransızNasıl Yapılır? Damla Çikolatalı Cevizli Içi Boş BezeIçi boş beze damla çikolata ve ceviz ile dolup taşınca tam bir "Efsane" oldular. Sanki hep bunu bekliyormuşçasına (!) göz açıp...

Fırında T-Bone Steak

Fırında T-Bone Steak (Biftek)Kaç Kişilik: 2Süre: 1 sa 30dkCourse: Ana YemekCuisine: AmerikanNasıl Yapılır? Fırında T-Bone Steak (Biftek)Bugün sizlere çoğumuzun ızgarada severek tükettiği T-Bone Biftek - Steak - için farklı bir reçete sunacağız. Bu kıymetli et parçasi...

Coleslaw Salatası

Coleslaw SalatasıKaç Kişilik: 2Süre: 20dkCourse: SalataCuisine: AmerikanNasıl Yapılır? Coleslaw SalatasıIzgara köfte ve etin yanına yakışan.. Beynelminel çoğu mutfakta ve hali hazırda severek tüketilen.. Biraz meşakatli olmasına karşın lezzeti çok olan.. Coleslaw...

Detox Cevizli Mercimek Salatası

(Detox) Cevizli Mercimek SalatasıKaç Kişilik: 4Süre: 45dkCourse: SalataCuisine: TürkNasıl Yapılır? Detox Salata Cevizli Mercimek SalatasıO, bir detox desteği... O, bir lezzet bombası... O, bir yüksek protein oranına sahip... Salatasız yemek olmaz diyenlerin, bakliyat...

Beyaz Çikolatalı Muzlu Magnolia

Beyaz Çikolatalı Muzlu MagnoliaKaç Kişilik: 6Süre: 45dkCourse: TatlıCuisine: AmerikanNasıl Yapılır? Beyaz Çikolatalı Muzlu MagnoliaGeçtiğimiz yıllarda adını sık sık duyduğumuz sütlü tatlı Magnolia'yı bildiğiniz üzere her meyve ile hazırlamak mümkün. Muhallebiden...
error: Izinsiz içerik kopyalanamaz.