Kırmızı Orman Meyveli Parfe 

Kaç Kişilik:

8

Süre:

20-30dk

Course:

Tatlı

Cuisine:

Fransız

Nasıl Yapılır?

Kırmızı Orman Meyveli Parfe

Kırmızı Orman Meyveli Parfe (Parfait) tarifimiz gibi detaylı anlattığımız tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.

Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle…

Afiyet olsun!

kırmızı orman meyveli parfe tarifi nasıl yapılır yemek köşesi yemek tarifleri

Malzemeler

Parfe Tabanı *

  • 500 gr bisküvi – eti burçak veya petibör olabilir

* Parfe tabanı, yumuşak olması gerektiği için sadece bisküvi kullanacağız.

Parfe Kreması

  • 220 ml sıvı krema
  • 1 paket krem şanti
  • 200 ml süt
  • 60 gr mascarpone
  • vanilya özütü
  • 40 gr pudra şekeri
  • 20 ml cointreau – tercihiniz doğrultusunda farklı bir marka portakal likörü kullanabilir veya likör eklemeyebilirsiniz.

Kırmızı Orman Meyvesi Sosu

  • 500 gr kırmızı orman meyveleri
  • 60 gr toz şeker – ister mayhoş ister tatlı tatlı olsun; şeker oranını, damak tadınıza göre ayarlamanızı öneriyoruz
  • su – şeker yoğunluğuna bağlı olarak su miktarını ayarlamalısınız

Süsleme

  • çiğ badem, fındık kırığı veya antep fıstığı
kırmızı orman meyveli parfe tarifi nasıl yapılır yemek köşesi yemek tarifleri
kırmızı orman meyveli parfe tarifi nasıl yapılır yemek köşesi yemek tarifleri

Pişirme Aşamaları

Step 1

Krem şantiyi tarifine uygun olarak süt ile hazırlayalım.

Step 2

Hazırladığımız krem şantinin içerisine, sıvı kremamızı ekleyerek mixer yardımı ile çırpıyoruz.



Step 3

Mascarpone ve pudra şekerini de ilave ederek, çırpma işlemine devam ediyoruz.

Step 4

Cointreau ve vanilya özütünü de ekleyerek parfe kremamızı hazırlıyoruz.

Step 5

Tercih ettiğiniz bi’ bisküvi çeşidini rondodan geçirerek un ufak hale getirelim.



Step 6

Kırmızı Orman Meyveli Parfeyi, kelepçeli kalıp içerisinde veya buzlukta saklayabileceğiniz kenarları yüksek olan derince bi’ sunum tabağında hazırlayabilirsiniz.

Step 7

Toz haline gelmiş olan bisküvilerin yarısını, kalıbınızın tabanına eşit olarak her köşesine gelecek ve boşluk kalmayacak şekilde dağıtın.



Step 8

Hazırladığınız kremayı, bisküvilerin üzerine yine eşit olarak yayın.



Step 9

Kalan tüm toz bisküvileri üzerine eşit bir şekilde serpiyoruz.

Step 10

Buzdolabının buzluk kısmında minimum 3 ile 4 saat arasında donduruyoruz.

Step 11

Kırmızı orman meyvelerini ve toz şekeri bi’ tencereye alıp, ocakta karıştırarak, önce yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte, daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş pelteleşmelerini sağlıyoruz.



Step 12

Yumuşayan orman meyvelerin üzerine ılık su ekleyerek, sosumuzun yoğunluğunu ayarlıyoruz.

Step 13

Orta ateşte, fokur fokur kaynayana dek, sosumuzu karıştırarak istediğimiz kıvama gelmesini sağlıyoruz.

Step 14

Hazırladığımız parfe (parfait) ‘mizi; üzerinde orman meyveli sos gezdirdikten sonra, çiğ badem veya ister fındık kırıkları veya toz antepfıstığı ile servis ediyoruz.



error: Izinsiz içerik kopyalanamaz.