Kırmızı Orman Meyveli Parfe


Kırmızı Orman Meyveli Parfe Parfait Tarifi Nasıl Yapılır?

kırmızı meyveli parfe nasıl yapılır 3




Print
Kırmızı Orman Meyveli Parfe (Parfait)
Servis Tatlı
Mutfak Fransız
Hazırlık süresi 10 dakika
Pişirme süresi 20-30 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 220 ml sıvı krema
  • 1 paket krem şanti
  • 200 ml süt
  • 60 gr mascarpone
  • 500 gr bisküvi - eti burçak veya petibör olabilir
  • vanilya özütü
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 20 ml cointreau - tercihiniz doğrultusunda likör eklemeyebilirsiniz
  • 500 gr çilek, yaban mersini, frambuaz, böğürtlen, vişne
  • 60 gr toz şeker - ister mayhoş ister tatlı tatlı olsun; şeker oranını, damak tadınıza göre ayarlamanızı öneriyoruz
  • su - şeker yoğunluğuna bağlı olarak su miktarını ayarlamalısınız
Servis Tatlı
Mutfak Fransız
Hazırlık süresi 10 dakika
Pişirme süresi 20-30 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 220 ml sıvı krema
  • 1 paket krem şanti
  • 200 ml süt
  • 60 gr mascarpone
  • 500 gr bisküvi - eti burçak veya petibör olabilir
  • vanilya özütü
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 20 ml cointreau - tercihiniz doğrultusunda likör eklemeyebilirsiniz
  • 500 gr çilek, yaban mersini, frambuaz, böğürtlen, vişne
  • 60 gr toz şeker - ister mayhoş ister tatlı tatlı olsun; şeker oranını, damak tadınıza göre ayarlamanızı öneriyoruz
  • su - şeker yoğunluğuna bağlı olarak su miktarını ayarlamalısınız
Yapılışı
  1. Krem şantiyi tarifine uygun olarak süt ile hazırlayalım.
  2. Hazırladığımız krem şantinin içerisine, sıvı kremamızı ekleyerek mixer yardımı ile çırpıyoruz.
  3. Mascarpone ve pudra şekerini de ilave ederek, çırpma işlemine devam ediyoruz.
  4. Cointreau ve vanilya özütünü de ekleyerek parfe kremamızı hazırlıyoruz.
  5. Tercih ettiğiniz bi'bisküvi çeşidini rondodan geçirerek un ufak hale getirelim.
  6. Kırmızı Orman Meyveli Parfeyi, kelepçeli kalıp içerisinde veya buzlukta saklayabileceğiniz kenarları yüksek olan bi' sunum tabağında hazırlayabilirsiniz.
  7. Toz haline gelmiş olan bisküvilerin yarısını, kalıbınızın tabanına eşit olarak her köşesine gelecek ve boşluk kalmayacak şekilde dağıtın.
  8. Hazırladığınız kremayı, bisküvilerin üzerine yine eşit olarak yayın.
  9. Kalan tüm toz bisküvileri üzerine eşit bir şekilde serpiyoruz.
  10. Buzdolabının buzluk kısmında minimum 3 ile 4 saat arasında donduruyoruz.
    kırmızı meyveli parfe nasıl yapılır 5
  11. Kırmızı orman meyvelerini ve toz şekeri bi' tencereye alıp, ocakta karıştırarak, önce yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte, daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş pelteleşmelerini sağlıyoruz.
  12. Yumuşayan orman meyvelerin üzerine ılık su ekleyerek, sosumuzun yoğunluğunu ayarlıyoruz.
  13. Orta ateşte, fokur fokur kaynayana dek, sosumuzu karıştırarak istediğimiz kıvama gelmesini sağlıyoruz.
    kırmızı meyveli parfe nasıl yapılır 1
  14. Hazırladığımız parfe (parfait) 'mizi; üzerinde orman meyveli sos gezdirdikten sonra, çiğ badem veya ister fındık kırıkları veya toz antepfıstığı ile servis ediyoruz.

Kırmızı Orman Meyveli Parfe (Parfait) tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi