Fransız Usulü Soğan Çorbası


Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılır




Print
Fransız Usulü Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
Fırında üzerinde peynirli kızarmış ekmek yerine kalorisi az olsun diyerek kızarmış ekmek tercih ettim. Soğanın antioksidan etkisi ile şifa bulmanızı dileyerek paylaşıyoruz 🙂
fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılır
Servis Çorba
Mutfak Fransız
Hazırlık süresi 5 dakika
Pişirme süresi 1 saat
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 6 adet kuru soğan - orta boy
  • 3 diş sarımsak - e o da orta boy tabiiiii 🙂
  • 1 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı yeterli oluyor, unu kaçırmamaya dikkat etmelisiniz, aksi hale kıvamı tutturamayabilirsiniz
  • su
  • zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kekik
Servis Çorba
Mutfak Fransız
Hazırlık süresi 5 dakika
Pişirme süresi 1 saat
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 6 adet kuru soğan - orta boy
  • 3 diş sarımsak - e o da orta boy tabiiiii 🙂
  • 1 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı yeterli oluyor, unu kaçırmamaya dikkat etmelisiniz, aksi hale kıvamı tutturamayabilirsiniz
  • su
  • zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kekik
fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılır
Yapılışı
  1. Kuru soğanları julien doğruyoruz ki julien veya yemeklik doğrayabilirsiniz. Daha sonra rondodan geçireceğiz.
  2. Sarımsakları ve doğradığımız kuru soğanları zeytinyağında orta ateşte iyice terleyinceye ve karamelize oluncaya dek kavuruyoruz.
  3. Unu ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Tencerenin yarısına denk gelecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
  5. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz.
  6. Pişince el blender yardımı ile çorbanın kıvam almasını sağlıyoruz.
  7. Fransızlar, bir yemeğin güzel olabilmesi için içinde 3 şey olmalı derler: tereyağı, tereyağı, tereyağı 🙂 Dolayısı ile yemeğimiz pişince ocaktan alarak tereyağını ilave ediyoruz.
  8. Arzı ettiğiniz şekilde fırında eritilmiş peynirli kızarmış ekmekler ile servis edebilir veya kaloriden kaçınmak için sadece kızarmış ekmek ile tüketebilirsiniz.
    fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılır
  9. O kadar besleyici ki; ilmini alınca hep pişirmek isteyeceksiniz. Afiyet olsun!

İzmir’de havanın soğumaya başlamasıyla – meşhur rüzgarımız sağolsun, hiç affetmez 🙂 – üstümüze ceket almadan çıkamaz olduk. Çevremizde haprışan, öksüren, nezle olanların sayısı da artınca; o, çok severek içtiğimiz içimizi ısıtan Fransız Usulü Soğan Çorbası’nı yapalım istedim. Fırında üzerinde peynirli kızarmış ekmek yerine kalorisi az olsun diyerek kızarmış ekmek tercih ettim. Soğanın antioksidan etkisi ile şifa bulmanızı dileyerek paylaşıyoruz 🙂

Fransız Usulü Soğan Çorbası tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi