Fırında (Yağsız) Patlıcan Oturtma


fırında yağsız patlıcan oturtma tarifi nasıl yapılır 1




Print
Fırında Yağsız Patlıcan Oturtma
fırında yağsız patlıcan oturtma tarifi nasıl yapılır 1 - Copy
Hazırlık süresi 10-15 dakika
Pişirme süresi 1-1,5 saat
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 4 adet topan patlıcan
  • 400 gram yağsız kuzu kıyma - lezzetinden ödün vermeyerek kuzuyu tercih ediyoruz
  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası - amacımız sadece minnak bi' renk vermesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet jalapeno - bulamazsanız, acı sivri biber de kullanabilirsiniz
  • peynir - dilediğiniz kadar tercih ettiğiniz bir peynir çeşidi
  • avokado yağı - veya zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon
Hazırlık süresi 10-15 dakika
Pişirme süresi 1-1,5 saat
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 4 adet topan patlıcan
  • 400 gram yağsız kuzu kıyma - lezzetinden ödün vermeyerek kuzuyu tercih ediyoruz
  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası - amacımız sadece minnak bi' renk vermesi
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet jalapeno - bulamazsanız, acı sivri biber de kullanabilirsiniz
  • peynir - dilediğiniz kadar tercih ettiğiniz bir peynir çeşidi
  • avokado yağı - veya zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon
fırında yağsız patlıcan oturtma tarifi nasıl yapılır 1 - Copy
Yapılışı
  1. Patlıcanları 1 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim.
  2. Hazırladığımız tuzlu suyun içine tüm patlıcan dilimlerini koyup acısının çıkması için yaklaşık 20-25 dakika bekletelim.
  3. Fırınımızı 400°F (200°C) çalıştıralım.
  4. Patlıcanları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizerek 400°F ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Fırından fırına farklılık gösterdiğinden ara ara kontrol etmenizi öneriyoruz.
  5. Genişçe tavamızı ocağın üzerine alarak orta ateşte kıymayı 1 yemek kaşığı avokado yağı ile kavuralım.
  6. Hafif rengi döndükten sonra, küçük küçük yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı, biberleri ve rendelediğimiz havucu ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
  7. Robotta rendelediğimiz domatesi ve salçayı da son olarak ekledikten sonra ocağın altını tamamen kısarak yavaş yavaş pişmesini sağlayalım.
  8. Baharatını eklediğimiz harcımız hazır.
  9. Patlıcanları sandwich yaparcasına; araya kıymalı harç ekliyoruz.
  10. Üzerine peynir rendeleyerek fırınlıyoruz veya bu aşamada arzu ederseniz peyniri fırınlamayabilirsiniz.
  11. Fırından çıkardığımız patlıcanları roka yaprakları üzerinde servis ediyoruz.

Yaz aylarının en sevileni patlıcanı yağsız pişirerek sağlıklı bir tarif ile sofranıza taşıyalım istedik! Aynı zamanda, pratik ve kolay hazırlanabilen bir tarif olduğundan Karnıyarık’a rakip olabilecek nitelikte bir yemek.

Fırında Yağsız Patlıcan Oturtma tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi