Fırında T-Bone Steak (Biftek)
Kaç Kişilik:
2
Süre:
1 sa 30dk
Course:
Ana Yemek
Cuisine:
Amerikan
Nasıl Yapılır?
Fırında T-Bone Steak (Biftek)
Bugün sizlere çoğumuzun ızgarada severek tükettiği T-Bone Biftek – Steak – için farklı bir reçete sunacağız.
Bu kıymetli et parçasi ile T harfi şeklindeki kemiğinden elde edeceğimiz lezzeti, fırın poşetinde patates, soğan ve çeşitli baharatlarla pekiştirip, ağzınıza layık bir hale getiriyoruz.
Malzemeler
- 2 adet T-bone biftek – arzu ettiğiniz kişi sayısı kadar
- 3 adet patates
- 2 adet kırmızı soğan
- tuz
- karabiber
- kekik
- kimyon
- biberiye
- zeytinyağı
Pişirme Aşamaları
Step 1
Biftekleri pişirmeden önce her iki yanını da tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine ediyoruz.
Step 2
Marine ettiğimiz biftekleri yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. O esnada fırınımızı 150 derecede ısınması için açıyoruz.
Step 3
Yemeğimizi hazırlayacağımız fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı un döküyor ve her yanına eşit dağılmasını sağlıyoruz.
Step 4
Kabuğunu soyduğumuz ve temizlediğimiz 3 adet patateslerimiz ile 2 adet kırmızı soğanlarımızı halka halka doğruyoruz.
Step 5
Fırın poşetimizin içine önce biftekleri yerleştiriyoruz. Sonra da poşetimizde malzemeler üstüste gelmeyecek şekilde patates ve kırmızı soğanları dağıtıyoruz.
Step 6
Arzu ettiğiniz baharatları bu noktada kullanabilirsiniz. Biz tarifimizde tuz ve karabiber dışında kimyon, kekik ve biberiye kullandık. Tüm baharatlarınızı ekledikten sonra yarım çay bardağı zeytinyağını malzemelerin üstüne gezdirmenizi öneriyoruz.
Step 7
Pişmeye hazır olan poşetinizin; fırında patlamaması için, üstünü 5-6 yerden bıçak ile delmeyi unutmayın.
Step 8
150 derecede ısınmış olan fırınınızda – medium seviyesinde seviyorsanız şayet – yaklaşık 1 saat patatesler pişene kadar pişiriniz.
* Her zaman söylediğimiz gibi, ne yazık ki çoğu fırının pişirme süresi farklı olabildiğinden sizlere naçizane önerimiz şu ki; fırınınızda pişmekte olan yemeğinizi fırının kapağını açmadan sık sık belli aralıklar ile kontrol etmeniz. Keza, yemeğin pişme durumunu gözlemlemek size yardımcı olacaktır.