Yulaf Ezmeli Pırasa Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
Herkese merhaba!

Acıkınca kan şekeri değisenler… “Fast food’a dayanamıyorum ama sağlıklı beslenmek istiyorum!” diyenler… Pizza severler… Sebzeden vazgeçemeyenler… Sizler için, hem pratik hem de lezzetli bir mücver tarifimiz var. Mücver; küçükten büyüğe herkesin sevdiği sofrada en çabuk tüketilen yemeklerimizden olunca, biz de hem mücvere biraz renk katalım hem de pırasa sevmeyen kalmasın istedik. Pırasa ile mücveri birleştirdik fırında pişirdik…
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4kişilik 10-15dakika
Pişirme süresi
30dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4kişilik 10-15dakika
Pişirme süresi
30dakika
Malzemeler
  • 1kg pırasa
  • 2adet kırmızı biber
  • 2adet yumurta
  • 2yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 2yemek kaşığı tam buğday unu
  • kuru nane
  • tuz
  • çörekotu
Yapılışı
  1. Pırasaları yıkayıp temizleyip incecik doğruyoruz.
  2. Kırmızı biberleri de yıkayıp ince ince doğruyoruz.
  3. Pırasa ve biberlerimizi önceden ısıttığımız tavamızda çok az sıvı yağ koyarak 10 dakika kadar soteliyoruz.
  4. Bu noktada sebzelerimizin biraz yumuşaması harmanlanması için yeterli olur tarifimizde.
  5. Sebzelerimiz sotelenirken aynı anda derin bir kaseye oda sıcaklığında olan 2 adet yumurtamızı kırıyoruz.
  6. Ve kasemizin içine yulaf ezmesi ilave edip yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz.
  7. Daha sonra kabımıza un, nane ve bir tutam tuz ekliyoruz. Arzu ederseniz damak tadınıza göre karabiber veya kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
  8. Sebzelerimiz sotelendikten sonra, oda sıcaklığına gelmelerini bekliyoruz ki; yumurtalarımız pişmesin.
  9. Oda sıcaklığına geldikleri an, yumurtalı karışıma sebzelerimizi ekliyoruz.
  10. Karışımımızı; içine yağlı kağıt yerleştirdiğimiz fırın kalıbına döküp, üzerine çörekotu serperek 180 derecede ısınmış olan fırınımızda yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
  11. Fırının önceden ısınmış ve yumurtaların oda sıcaklığında olması önem taşıyor.
  12. Her fırın birbirinden farklı olduğundan, pişirme süresinin az da olsa değişebilmekte olduğunu hatırlatmak isteriz. Dolayısı ile fırınınızı ara ara kontrol etmenizi öneririz biz.
  13. Tarifimizde süslemek için çörekotu kullandık ancak, elbette ki siz arzu ettiğiniz şekilde sunabilirsiniz.