Bademli Narlı Naif Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?
Herkese merhaba!

Ünlü balerin Anna Pavlova. 1926 yılında Yeni Zelanda ve Avusturalya turnesine çıktığında kaldığı otelin chef’inin kendisine duyduğu hayranlık sonucunda ünlü balerinin tütüsünden esinlenerek hazırladığı tatlıyı kendisine sunar. Ve ondan sonra tatlı tüm dünyaya Pavlova ismi ile yayılır. Pavlova sadece özel olana adanmış. Hoş bir tada sahip olan “Pavlova” o kadar hafif ki sizin de spesyallerinizden biri olabilir.
Kişi sayısı Hazırlık süresi
6-8kişilik 10-15dakika
Pişirme süresi
1saat
Kişi sayısı Hazırlık süresi
6-8kişilik 10-15dakika
Pişirme süresi
1saat
Malzemeler
  • 4adet yumurta
  • 150gr toz şeker
  • 1/2paket vanilya
  • 10ml elma sirkesi
  • 10gr buğday nişastası
  • 1tutam tuz
  • 200ml sıvı krema
Yapılışı
  1. 18 cm çapında kelepçeli bir kalıp kullandık.
  2. Ölçü olarak: 150 gr toz şeker için 3/4 su bardağı, 10 ml sirke ve 10 gr nişasta için bir tatlı kaşığı kullanabilirsiniz.
  3. Bir tutam tuz eklediğimiz yumurta aklarını bir kaseye alarak 2-3 dakika kadar mikser ile düşük devirde çırpıyoruz.
  4. Köpürmeye başladığında mikserin hızını yükseltip sirkeyi ve şekeri yavaş yavaş ek­leyerek çırpmaya devam ediyoruz.
  5. Son olarak vanilya ve nişastayı karışıma ekliyoruz.
  6. Karışım sert ve parlak bir kıvam alınca merengimiz hazır olmuş oluyor.
  7. Pişirme kağıdı serdiğimiz kalıba bir spatula yardımı ile merengi ortasında çukurluk oluşturacak şekilde yayıyoruz.
  8. Önceden 120 derecede ısınmış fırında 50 dakika pişiriyoruz.
  9. Mereng hazır olduktan sonra fırının kapağını hafif aralayıp fırın içinde soğuması için bekletiyoruz.
  10. Kremayı bir kaseye alıp sertleşene kadar mikser ile çırpıyoruz.
  11. Soğuyan merengin çukur açtığımız orta kısmına kremayı döküyoruz.
  12. Üzerine dilediğiniz meyve veya kuruyemişler ile süsleme yapabilir sev­diğiniz tatlar ile lezzetlendirebilirsiniz.