Ananaslı Sarı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Merhaba herkese!

Yapımı kolay, tadı hafif ve bol meyveli bir pasta tarifi arıyor iseniz; pandispanya ile hazırlanan Ananaslı Sarı Pasta tarifimiz tam size göre diyebiliriz. Arzu ettiğiniz meyveler ile pastanızı çeşitlendirebilirsiniz.
Kişi sayısı Hazırlık süresi
12kişilik 10dakika
Pişirme süresi
1,5-2saat
Kişi sayısı Hazırlık süresi
12kişilik 10dakika
Pişirme süresi
1,5-2saat
Malzemeler
Pandispanya
  • 4adet yumurta
  • 165gr un
  • 200gr toz şeker
  • 1tutam tuz
  • 2yemek kaşığı kaynamış su
  • 1paket kabartma tozu
İç dolgusu
  • 2adet ananas
  • 1paket krem şanti
  • 200ml süt
  • 200gr tatlı lor
  • 35gr pudra şekeri
Üzeri
  • 500ml ananas suyu
  • 40gr mısır nişastası
  • sarı gıda boyası
Yapılışı
Pandispanya hazırlanışı
  1. 22cm’lik kelepçeli kalıp kullanırsanız eğer 3 katlı pasta yapabilirsiniz. Ama daha ince olsun isterseniz, bizim gibi kek kalıbınızı daha büyük seçmelisiniz.
  2. Arzunuza göre dilediğiniz taze meyveleri kullanabilirsiniz. Aynı zamanda ananas ile birlikte 150 gr file badem kullanabilirsiniz.
  3. İlk önce pandispanyamızı hazırlamakla tarife başlayalım. Yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını da başka bir kaba ayırıyoruz.
  4. Mikser ile sarıların bulunduğu kaba şekeri koyalım, iyice krema gibi ve açık sarı rengi buluncaya kadar; ayrı bir kapta da beyazların içine bir tutam tuzu ekleyip köpük köpük kar gibi olana kadar çırpalım.
  5. Unu ve kabartma tozunu eleyip içerisine yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
  6. Fırın kabımızı tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayalım ardından silkelemeyi unutmadan. Ama kenarlarına da un serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıkabilsin.
  7. Karışımımızı kalıbımıza döktükten sonra içindeki hava kabarcıklarını yok etmek amacı ile mutfak tezgahınızda hafifçe 3-4 kez vurmalı ki pandispanyamız düzgün kabarsın.
  8. Kalıbımızı soğuk fırına atalım.
  9. Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede sonrasında ise, 150 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim.
  10. Düşük ısıda ama içini çeke çeke piştiği için pişmesi biraz uzun sürüyor. Ortalama 40-50 dakika içinde en geç pişecektir.
  11. Piştiğini anlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz.
  12. Fırından çıkardıktan sonra pandispanyanın soğumasını beklemeli. Yoksa öncesinde kesilirse dağılacaktır. Ve önemli bir püf ise fırından çıktıktan sonra sönüyorsa unu az gelmiş demektir. Bu tarifimizdeki pandispanya soğuyunca muhteşem ve lezzetli oluyor.
İç dolgu hazırlanışı
  1. İç dolgusunu hazırlamak için bir kapta bir paket krem şanti ile sütü çırparak şantimizi hazırlıyoruz.
  2. Ayrı bir kapta tatlı lor ile pudra şekerini iyice bir hamur kıvamına erişinceye dek mikser yardımı ile çırpıyoruz.
  3. Hazırladığımız lorlu karışımı krem şanti kabımıza ekliyoruz ve mikser yardımı ile çırpmaya 1-2 dakika daha devam ediyoruz.
  4. Sonrasında dolgumuz hazır.
Pasta hazırlanışı
  1. Pandispanyamızı ikiye bölerek altına önce kremamızı her yanına eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
  2. Üzerine seçtiğimiz meyvemizi paylaştırıyoruz. Ve keki kapatıyoruz.
  3. Tüm keke ve yanlarında açıkta yeri kalmayacak şekilde kalan kremamızı eşit paylaştırıyoruz.
  4. Üstüne dilimlenmiş yuvarlak ananaslarımızı pastamızda yerleştirdikten sonra sıra en üst sosunu hazırlamaya geliyor.
  5. Ananas suyunu, mısır nişastası ile ocakta pişirerek kıvam almasını sağlıyoruz.
  6. İçine toplu iğnenin ucu kadar sarı gıda boyası ekliyoruz. Ve ılındıktan sonra pastamızın üzerine paylaştırıyoruz.