Damla Çikolatalı Cevizli Içi Boş Beze

Kaç Kişilik:

6

Süre:

1sa

Course:

Tatlı

Cuisine:

Fransız

Nasıl Yapılır?

Damla Çikolatalı Cevizli Içi Boş Beze

Içi boş beze damla çikolata ve ceviz ile dolup taşınca tam bir “Efsane” oldular. Sanki hep bunu bekliyormuşçasına (!) göz açıp kapatıncaya kadar kıtır kıtır yemişiz hepsini… 🙂

“Kan şekerim düştü, ah bir tatlı olsa..” diyenlerin saklama kavanozu, şimdilerde içi boş meskeni olabilir! 

damla-çikolatalı-cevizli-içi-boş-tatlı-tarifi-nasıl-yapılır-yemek-tarifleri-yemek-köşesi

Malzemeler

  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı vanilya
  • Bi’ tutam tuz
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • damla çikolata
  • ceviz

 

* Ortalama 8-10 adet beze çıkıyor. Arzu ederseniz malzemeleri arttırarak daha fazla hazırlayabilirsiniz.

damla-çikolatalı-cevizli-içi-boş-tatlı-tarifi-nasıl-yapılır-yemek-tarifleri-yemek-köşesi

Pişirme Aşamaları

Step 1

İçi boş beze yapımı için yumurta akını sarısından dikkatli bir şekilde ayırıp derince bir kaseye alıyoruz.

Step 2

Pudra şekeri, bir tutam tuz ve vanilyayı eklediğimiz yumurta akını mikser yardımı ile önce düşük devirde sonra da yüksek devirde bembeyaz bir köpük oluşuncaya dek çırpıyoruz.





Step 3

Karışımımız katılaştığında mikser çırpıcımızda takılı kalacaktır, bu köpüğümüzün hazır olduğunun göstergesidir. Limon suyunu da ekliyoruz.

* Limon suyu, köpüğümüzün daha da katılaşmasını sağlayacak.

Step 4

Arzu ettiğiniz malzemeleri veya siz de bizim gibi damla çikolata ve ceviz ekleyip köpüğümüzü söndürmeden hafif hareketler ile karıştırıyoruz.

* Bu noktada naif ve yavaş hareketlerde bulunmak önemlidir çünkü köpük çok çabuk sönebilir.

Step 5

Şekilli bezeler hazırlamak için, krema poşetinize köpüğümüzü bir kaşık veya spatula yardımı ile dolduruyoruz.

Step 6

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bezelerimizi döküyoruz. Yağlı kağıdınız yok ise az bir yağ ile tepsinizi yağlayabilirsiniz.





Step 7

Önceden 120 derecede ısıttığımız turbo fırında 50 dakika pişiriyoruz. Hatırlatmakta fayda var ki; fırın pişirme süreleri neredeyse çoğu fırına göre değişim gösterdiğinden ara ara kontrol etmenizde fayda var.

Step 8

Hazır olan bezelerimizi fırından çıkardıktan sonra ılınmaya alıyoruz.

Step 9

Soğuduktan sonra servise hazır oluyorlar. Pişince bize de verir misiniz? 😉 İçi boş mu yoksa dolu mu bilmiyoruz amaaa saklama kavanozları dolsun istiyoruz biz 🙂

error: Izinsiz içerik kopyalanamaz.