Beyaz Çikolatalı Ananas Dolgulu Ekler

Kaç Kişilik:

6

Süre:

2sa

Course:

Tatlı

Cuisine:

Fransız

Nasıl Yapılır?

Beyaz Çikolatalı Ananas Dolgulu Ekler

Sabahın erken saatlerinde mutfaktan gelen kahve makinesinin sesi ve kahve kokusu… Keyfine varmalı. Çünkü, uyandığında mutfaktan gelen mis kahve kokusu, çalan alarmının tüm “erteleme”’lerinin mutlu sonu. Kahvelerimizi elimize almış yudumlarken, güne hazırlanmanın telaşı almış gidiyor… “Güne biraz neşe katmalı.” diyerek; yerken size baharın geldiğini hissettiren bir tarifimiz var! Beyaz Çikolatalı Ananas Dolgulu Ekler tarifi için “Denemeyen kalmasın!” diyor, sizi tarif ile başbaşa bırakıyoruz.

ekler-tarifi-beyaz-çikolatalı-ananas-dolgulu-ekler-tatlı-tarifi-nasil-yapilir-yemek-tarifleri-yemek-köşesi

Malzemeler

Ekler Hamuru

  • 4 adet yumurta
  • 250 ml su
  • 175 gr un
  • 125 gr tereyağı
  • Bi’tutam tuz

Dolgusu

  • 4 dilim ananas
  • 250 ml ananas suyu
  • 250 ml süt
  • 1 adet yumurta
  • 35 gr un
  • 150 gr toz şeker
  • 1 paket vanilya

Sos

  • 100 gr beyaz çikolata
  • 75 ml süt

Süsleme

  • Toz antep fıstığı veya file badem
ekler-tarifi-beyaz-çikolatalı-ananas-dolgulu-ekler-tatlı-tarifi-nasil-yapilir-yemek-tarifleri-yemek-köşesi
ekler-tarifi-beyaz-çikolatalı-ananas-dolgulu-ekler-tatlı-tarifi-nasil-yapilir-yemek-tarifleri-yemek-köşesi

Pişirme Aşamaları

Step 1

Fırını 200 dereceye getirerek önceden ısınmasını sağlıyoruz.

Step 2

Bir tencereye koyduğumuz sıcak suyun içerisine tereyağı ve bir fiske tuz ekleyerek orta ateşte ocakta tereyağını eritiyoruz.



Step 3

Sonrasında ateşi en kısığa getirip unu ekliyoruz ve hızlı hızlı 2-3 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alıp hafif soğumaya bırakıyoruz.

Step 4

Ilındığı an teker teker yumurtalarımızı eklemeye başlıyoruz. Karıştırma işlemini dilerseniz, tahta kaşık veya spatul yardımı ile yapabilirsiniz ancak hızlı olunması gerektiğinden biz mikser kullanmayı tercih ediyoruz.

Önemli olan nokta, yumurtaların tek tek yedirilmesine özen göstermek gerektiği…



Step 5

Eklerleri tepsiye dizdikten sonra 200 derecede ısıttığımız fırında önce 15 dakika pişirin. Daha sonra fırın kapağını hiç açmadan ısıyı 150 dereceye düşürerek yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.

Step 6

Ocakta orta ateşte bir tencerede süt, ananas suyu, un, yumurta, vanilya, şekeri karıştırarak iç harcı oluşturalım.

Step 7

Rondodan geçirdiğimiz ananasları dolguya dahil edelim.



Step 8

Ocaktan alarak ılınmaya bırakalım. Ara ara üstü kabuklanmaması için karıştıralım.

Step 9

Beyaz çikolatayı benvari usulü eritelim. Dilerseniz, ekler üzerinde katılaşmaması için sıvı krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Step 10

Fırından çıkan ekler hamurlarını iç dolgu ile doldurduktan sonra beyaz çikolata sosumuza batırıp dilerseniz üzerlerini toz antepfıstığı veya ananas ile çok yakıştığını düşündüğümüz file badem ile süslebilirsiniz.



Step 11

Hazır olan eklerler, buzdolabında ortalama 3-4 saat bekletildikten sonra servis edilebilir.

error: Izinsiz içerik kopyalanamaz.