Balkabağı Çorbası


Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

balkabağı çorbası tarifi nasıl yapılır




Print
Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
balkabağı çorbası tarifi nasıl yapılır
Hazırlık süresi 10 dakika
Pişirme süresi 45-50 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 1 kg balkabağı
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı krema - krema yerine süt kullanabilirsiniz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • zeytinyağı
  • zerdeçal
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı toz biber
Hazırlık süresi 10 dakika
Pişirme süresi 45-50 dakika
Kişi sayısı
kişilik
Malzemeler
  • 1 kg balkabağı
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı krema - krema yerine süt kullanabilirsiniz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • zeytinyağı
  • zerdeçal
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı toz biber
balkabağı çorbası tarifi nasıl yapılır
Yapılışı
  1. Havuçları ve patatesi rendeleyerek başlıyoruz tarifimize. Arzu ederseniz, işinizi kolaylaştırmak adına rondodan geçirebilirsiniz.
  2. Daha sonra el blender'ı kullanacağız fakat soğanlar hafif görünsün ve dişe gelsin istediğimiz için julien doğruyoruz.
  3. Çorbayı hazırlamayı arzu ettiğiniz tencere içerisine az zeytinyağında patates, havuç ve kuru soğanları tatlarını biraz çıkarmaları amacı ile 7-8 dakika kadar ocakta kavuruyoruz.
  4. Daha sonra tencerede sebzelerin üzerini kapatacak ve 1-2 parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyerek çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
  5. Çorbayı biraz yoğun olarak tüketmeyi seviyoruz. Arzu ettiğiniz şekilde su yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
  6. Arzu ettiğiniz baharatları bu noktada ekleyebilirsiniz. Zerdeçal, balkabağı ve patates ile hem çok yakışan hem de sağlık açısından oldukça faydaları bulunan bir baharat; o sebep ile denemenizi öneriyoruz 🙂
  7. Kaynadıktan sonra, oda sıcaklığındaki sıvı kremayı ekleyerek el blender'ı yardımı ile çorbamızın kıvamını ayarlıyoruz.
  8. Pişen çorbamızı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyerek çorbamızı hazır hale getiriyoruz.
  9. Siz de üzerini bebe havuçlar, pul biber, kabak çekirdekleri ve krema ile süsleyerek sunabilirsiniz.
  10. Afiyet olsun.

Soğuk kış akşamlarında sofranıza sıcaklık getirmesi için; sonbaharın renkleriyle tariflerimize devam ediyoruz. Mis balkabağı kokusu mutfağınızı sarsın bugün. Hadi! Siz de koşun mutfağa 🙂

Balkabağı Çorbası tarifi nasıl yapılır detaylı anlattığımız tarifimize benzer tüm tariflerimiz için sitemizi inceleyiniz.
Sevdiklerinizle hoş sohbetinize keyif katması dileğimizle… Afiyet olsun!

Yemek Köşesi